Tento sedlák používá nejmodernější technologii, která je k dispozici. Každá ovce s čipem je evidovaná v počítači, pomocí kterého je možné poznat zdravotní stav zvířete, jeho životní funkce, užitkovost a zda může být dojeno.
Luigi Farina, přesvědčený zastánce zásady, že tradiční produkce lze nejlépe využít pouze za použití nejinovativnějších vědeckých a technologických zásad a s maximální pozorností k životnímu prostředí. Farina vyrábí organický sýr s minimálním dopadem na životní prostředí, s nízkou spotřebou vody a s využitím zdrojů a energie z obnovitelných zdrojů, jako jsou solární panely.
Stručně řečeno, věnuje velkou pozornost životnímu prostředí a šetření zdrojů.
Kvůli obavě z útoků vlků investoval do nejmodernějšího zabezpečení svých pozemků a stájí.
I přes všechnu snahu v polovině srpna mu vlci roztrhali 20 ovcí a dalších 34 zemřelo udušeno v zoufalé snaze zachránit se. Zabila je ta konstrukce, která je měla chránit před vlky.
"Je to tragédie, kterou stále nemohu zvládnout" - říká Farina - "investoval jsem obrovské částky výběrem ochrany před vlky, která je považována za nejlepší."
"Cítím se ponížen a zesměšněn, protože mám pocit, že my chovatelé jsme poslední z posledních. To, co jsem zažil, je nevyčíslitelná morální a ekonomická škoda: všechny zabité ovce byly těhotné a byly vyšetřeny ultrazvukem a ve stádu již 5 dalších potratilo. Mluvit o řešení moru predace finanční kompenzací znamená nepochopení jádra problému “
https://rosmarinonews.it/il-pastore-piu-hi-tech-e-green-ditalia-e-in-maremma/