Procházela se v přírodě s několika přáteli za hlavním městem italské oblasti Kalábrie Catanzaro. Zastavili se v borovém lese Monte Fiorino v oblasti vyhrazené pro pikniky. Simona s přítelem se šli projít do sousedního lesa. Právě zde byla dvojice napadena smečkou pasteveckých psů Maremma, která má chránit stádo před útoky vlků.
Mladý muž, který byl ve chvíli útoku s obětí, poskytl vyšetřovatelům řadu informací, přestože byl v šoku.
„Nejprve kolem nás procházelo stádo koz, které následovala smečka pasteveckých psů. Začali se chovat agresívně. Volal jsem na Simonu, ať se rychle dostane do bezpečí a snažil jsem se jí pomoci. Smečka útočila i na mě. Já jsem měl poblíž boudu, do které jsem se schoval, abych si zachránil život. Simona se snažila dostat k nedalekému autu. Smečka ji obklíčila a zaútočila na ni. Slyšel jsem jen křik a úpěnlivé volání o pomoc. Opakovaně ji kousali a její krev jen povzbudila psy k dalšímu útoku.“
V tu chvíli okamžitě spustil poplach, ale než dorazili karabiníci, dívka už zemřela na vážná zranění, která při útoku utrpěla. Simona Cavallaro, dvacetiletá dcera známého klenotníka, zemřela roztrhaná na kusy psy.
Psi, všichni pastevečtí psi plemene Maremmansko-abruzzský pastevecký pes, byli vyšetřovateli definováni jako „velmi agresivní“. Policie, která zasahovala na místě poté, co ji přivolal přítel oběti, byla napadena psy a byla donucena střílet do vzduchu, aby je dostala pryč.
Po smrti Simony Cavallaro vyšetřuje policie 44 letého pastevce střežícího stádo a majitele stáda za zabití z nedbalosti.
Zoufalství otce
„Máme zničené životy“, píše na facebooku Alfio Cavallaro , otec Simony, známý klenotník v místní komunitě. „Moje milovaná dcera Simona zemřela v tomto pozemském životě. Moje bolest je obrovská, jako kdyby mi byla odstraněna polovina těla. Simona byla čistá jako pramenitá voda, usměvavá a hravá jako dítě. Naše životy jsou zničeny".
Celá událost se paradoxně stala na Světový den psů.